西湖区是西湖龙井茶的主产区,为持续擦亮西湖龙井“金名片”,其每年都固定举办西湖龙井茶炒茶王大赛,组织开展年轻炒茶工集训,大力培育“茶二代”等,促进西湖龙井年轻化,提升西湖龙井茶品质。(完)
177000:com-www:177000:com中新网杭州3月29日电(王逸飞 谢雯艳 杨宇宙)29日,由杭州市西湖区人民政府主办的2024年西湖区西湖龙井茶炒茶王大赛在当地龙坞茶镇举行。58名选手通过现场竞技,角逐“炒茶王”和“新锐赛冠军”,展现技艺传承魅力。
当地双浦镇双灵村的冯晨宇是年龄最小的选手,年仅19岁。他来自炒茶世家,其父亲参加了今年的大王组比赛。这样的“父子齐上阵”,也彰显了手工炒茶的传承魅力。
今年的炒茶王大赛分为大王组和新锐组,大王组参赛选手共28名、新锐组选手为30名。比赛从当日8时30分开始,选手们需在2.5小时内完成1公斤西湖龙井青叶的现场炒制。后由评委对各选手的茶样进行现场审评,按分数高低评出名次。比赛评出的“炒茶王”将入选当地“西湖工匠”备选库,“新锐赛冠军”将入选“西湖新锐匠人”备选库。
西湖龙井茶历史悠久,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,被誉为“绿茶皇后”。2022年,西湖龙井茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
据悉,西湖龙井茶炒制有“抖、搭、拓、甩、抓、捺、推、扣、磨、压”等十大手法。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度,不断变化手法,非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的人,才能炒制出色、香、味、形俱佳的西湖龙井茶。
网友评论更多
12清远u
崔永元和范冰冰给中国人上了堂税法普及课,就像当年刘晓庆❫❬
2024-05-06 21:35:36 推荐
187****3684 回复 184****1525:雷佳音询问“阴阳合同” 经纪人一句话回怼太搞笑❭来自韶关
187****9455 回复 184****8201:崔永元吸猫甘做“铲屎官” 如此回应“炮轰范冰冰”…❮来自河源
157****7110:按最下面的历史版本❯❰来自梅州
16潮州183
跨界?王菲客串模特走秀气场强大❱❲
2024-05-07 11:41:27 推荐
永久VIP:陆毅女儿的长腿太惊人,在上百人中一眼就能认出来❳来自汕头
158****5245:王子文六一带小孩海边游玩 去年曾被曝隐婚生子❴来自揭阳
158****3672 回复 666❵:范冰冰工作室回应“阴阳合同”事件:从未签署❶来自汕尾
45惠州ku
《手机》到底有没影射崔永元?为何怼了这么多艺人❷❸
2024-05-06 05:44:46 不推荐
东莞ql:终于,特朗普完成了搞乱西方的任务!❹
186****5247 回复 159****3904:“4天6000万合同”刷屏 不炒股的崔永元犯了一低级错误❺