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此次大会发布的《预制菜出海指南》显示，从品类看，主食类预制菜最受海外消费者欢迎，比如春卷、点心、包子；次之，是鱼虾等水产品预制菜；再次之，是鸡鸭预制菜。美国、德国以及东南亚各国对预制菜需求较大，与华人海外居住地分布高度重合。

李逵劈鱼平台该蓝皮书显示，中国预制菜企业普遍分布在沿海省份，山东省、河南省、广东省和江苏省的预制菜企业数量较多，平均超过6000家。