江南平台当地时间3月18日，2024年《米其林指南》法国版在法国中部城市图尔出炉。《米其林指南》法国版此次将大力推介年轻厨师作为重点。很多年龄在40岁以下的厨师成为星级餐馆的“掌门人”。

2024年法国版指南新增2家三星餐馆、8家两星餐馆和52家一星餐馆。根据新版指南，法国米其林星级餐馆现有639家，其中三星餐馆30家，两星餐馆75家，一星餐馆534家。另外还有392家法国餐馆被列为“必比登推介餐厅”。

《米其林指南》被认为是全球餐饮业的权威指南，以星级评定餐馆的等级，所授星级分为三级，一颗星表示“不妨一试”，两颗星意味着“值得舍近求远造访”，三颗星表示“值得专程造访”。《米其林指南》已推出多个欧美国家版本，也为多个中国城市推出指南目录。(记者 李洋 制作 费璠）