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大包粉是指散装粉，如按吨计算的散装奶粉或工业原料洗衣粉等。而且通常指的是大包原料奶粉，也就是一些大企业的奶源原料奶经过初级加工形成的大包原料奶粉。

脱脂牛奶不是大包粉。牛奶是液体。只有奶粉有大包粉。奶粉大包粉指的是原包装。未加工的奶粉不能直接食用。只要企业严格把关，就可以避免大包粉来源不明带来的潜在质量问题。

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