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杨梅长期浸泡在酒中也会释放出杨梅核的苦味，导致杨梅酒有苦味。建议不要继续喝这种杨梅酒。

虽然酒存放的时间越长，味道会越好。但是自制的杨梅酒最好不要存放太久，因为自制的杨梅酒是不添加任何防腐剂等添加剂的。如果保存不当，很容易变质，不能继续喝。最好在一年内饮用。

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