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咖啡不会对孩子的成长产生直接影响，但无论是成人还是儿童，都会因为交感神经受到咖啡因的刺激，从而心跳加快或者处于兴奋状态而睡不着，尤其是儿童。

一般来说，咖啡因在服用后15分钟至2小时内开始起效，药效可持续2.5至4.5小时。儿童甚至可以达到6 ~ 8小时。然而，生长激素只有在睡觉的时候才会分泌。因此，晚上不宜让孩子喝咖啡，以免打扰睡眠，影响发育。

孩子喝咖啡还有一点要注意，就是避免摄入过多的咖啡因。过量的咖啡因会导致失眠、头晕、呕吐或尿频，或者出现严重的症状，如头、胃和胸部疼痛、心悸、痉挛和呕吐。

此外，咖啡因不仅存在于咖啡中，还存在于可乐、能量饮料、绿茶和红茶中。只是茶叶中的鞣酸，会阻碍咖啡因的吸收，所以有人说只要正常服用就不会有大问题。

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