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虾滑的做法(丝瓜怎么炒才能保持黑)，丝瓜怎么不变黑，怎么做。详细的做法和技巧都在这里，简单又好吃。

5月20日，一个特殊的日子，许多人忙着表达他们的爱。但是我更注重吃什么，哈哈。这就是美食作者和吃货的巨大区别，呵呵。

今天是二十四节气之一。这是夏天的第二个节气。经过春天的播种、发芽和生长，这个节气预示着水果和蔬菜将在夏天开始开花结果。果实刚初具形状，但未成熟饱满，故称小满。过了这个节气，天气会越来越热，湿度增大，闷热感会特别明显。吃什么比较合适？让我考虑一下。谁让我们吃饭呢？

夏天更大的问题是热引起的食欲下降。总想吃点清爽开胃又有营养的东西。所以现在丝瓜批量上市，做一个鲜嫩可口的虾皮丝瓜汤吧。

丝瓜也是一个有争议的名字。对于北方的我来说，画面表面没有棱角，比较柔软光滑的叫丝瓜。而且很多南方朋友管这个叫西瓜。他们说丝瓜是一种坚硬的品种，表面有很深的边缘。这就是局部差异。在北方，你只能看到图片。丝瓜营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩。能清热去火，特别适合这个季节。

今天是小节气，天气越来越热。这个时候丝瓜也上市了。新鲜爽口的夏季蔬菜，加上虾米，做成汤，特别适合这个季节。

其实* * *很简单。丝瓜变黑是氧化的结果。通常在烹饪前切开。切好后，马上用大火煎。最后加盐保持翠绿色。或者切好后用盐水浸泡，丝瓜煮熟后仍能保持绿色。

对于丝瓜，很多人都很头疼，它会变黑。原本绿油油鲜亮的丝瓜，炒过之后总是黑乎乎的，让人食欲不振。那么怎么把丝瓜煮熟后变绿呢？

虾应该是比较大的海虾，因为肉质饱满紧实，比较适合滑虾。将虾去壳，去虾线，清洗，用搅拌机捣碎。如果没有粉碎机，就剁成泥。最终产品的口感越细腻，就会越好。

加入适量的盐、料酒、淀粉，或者少许蛋清。

最后，将打好的虾倒入碗中，搅拌均匀。可以用筷子沿着碗边直接滑入锅内，也可以用手揉成团，看个人喜好。

00-1010 1.所需材料：海虾、丝瓜、胡椒粉、盐、淀粉

你是对的，你只需要这些种类。虽然简单，但是很好吃。

太棒了。

2.锅中倒入清水，开始冒泡后关火，将虾滑入锅中。这样可以让锅里的虾光滑，成型，熟的均匀。

虾可以用筷子沿着碗壁直接滑入锅内，也可以用手挤丸子。这个看你个人喜好了。

3.一切完成后，打开火煮沸，撇去浮沫。

4.倒入盐水浸泡过的丝瓜，烧开后加盐和胡椒粉调味。

很多时候，做饭不用太复杂。丝瓜香，虾好吃，加点盐调味，胡椒粉就够了。容易做到，人们不用过多考虑各种食材，让烹饪变得更加轻松有趣。

一份清爽的虾皮丝瓜汤，味道鲜美，营养丰富。如果你想减肥，就不要错过它。对了，特别适合小孩子。

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