催熟的西红柿能吃吗-吃了对健康有什么危害-(西红柿过熟可以吃吗)
2022-11-07 能源信息网 【 字体:大 中 小 】
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没熟的西红柿可以吃吗(吃熟了的西红柿有什么危害)?西红柿炒鸡蛋,冷西红柿,
西红柿炖牛肉.
西红柿是家庭中常见的食材,人人都爱吃。
快到西红柿大量上市的时候了,
有很多关于西红柿的讨论。
大多数西红柿都成熟了,
吃东西有害健康;
尖角番茄是由过量使用激素引起的,
长期食用会导致中毒;
这些陈述中哪一个是正确的,
哪个是假的?今天就来一探究竟。
“催熟剂”到底是什么?
人们常说的“催熟剂”也叫“植物激素”,其实是一种“乙烯产品”。
番茄等植物在自然生长过程中也会产生乙烯,其作用是“调节植物的生长成熟过程”。
但如果“乙烯”是在它们自己产生乙烯之前人工施加的,植物就会加速生长和成熟。
催熟剂(植物激素)虽然争议已久,但没有科学依据证明其有毒致癌。而且到目前为止,还没有因为催熟剂残留引发的食品安全事件。
现代农业的发展离不开植物激素,植物激素对植物很重要,对人体没有伤害,一定要理性对待。
催熟的西红柿,不能吃吗?
在番茄成熟的过程中,会产生乙烯,这是一个自我成熟的过程。
而且人工催熟不会产生“自然催熟不存在的物质”,但由于光照时间、生长周期等因素的影响,催熟的番茄中某些物质的含量可能会发生变化。
所以说催熟的西红柿有毒是不科学的,所以不存在吃了会对身体造成伤害的问题。
「生番茄」,吃了会中毒吗?
有人说,没有成熟的西红柿,再便宜也不要买。如果你吃了它们,你会中毒。
看起来蓝色的西红柿确实含有一些龙葵碱(糖苷生物碱),吃了会难受,吃多了会导致食物中毒。
然而,未成熟的西红柿不含太多的龙葵碱。一次一两个生番茄不会中毒。
编辑:孙
来源:科普中国
杨浦区融媒体中心
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