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真假燕窝(八大* * *辨别真假燕窝)如何辨别真假燕窝？六种技巧将带你度过难关。不知道怎么买燕窝？六种* * *告诉你燕窝真假。

一、含水燕窝

正常燕窝的含水量比其他中药材高，一般在12%-15%之间。为了保持完好，在商场流通中不容易坏。但为了增加分量，商场里有很多含水量很高(一般25%~40%，甚至高达60%)的燕窝。这种燕窝很便宜。* * *:一般每个燕窝只需要6~7g左右(超大超厚品种除外)。如果大于这个数，就要考虑含水量高了。另外，燕窝也可以放在真空单调盒中，然后称重，检查水分。如果含水量大于15%，就是含水燕窝。

燕窝的伪鉴定

二、海藻燕窝

多见于燕子饼或燕子。填充了廉价的海苔丝，真是真假难辨。* * *:天然燕窝条透明，微黄，有光泽，无味。海苔燕窝颜色偏白，不太有光泽，粗糙结实，有海苔的味道。

第三，漂白燕窝。

将漂白的燕窝浸泡在水中，取出。大约半分钟后，用拇指和食指搓几次。手指会粘粘的，还有化学物质的味道。漂白燕窝炖后不会增加太多。溶于水，没有天然蛋清的味道。

将其他深棕色或杂黑色燕窝全部或部分漂白，使其看起来明亮、密实。* * *:把燕窝泡在水里捞出来。大约半分钟后，用拇指和食指摩擦燕窝数次。如果手指粘粘的，有化学物质的味道，那就是漂白过的燕窝。炖后上升速度不大，容易水，没有天然蛋清味。

燕窝的伪鉴定

4.胶燕窝

燕窝做出来后，因为中间的细毛被挑了出来，外面有很多小孔。无良商人利用这些孔涂抹油漆(如木薯粉、吉利粉、鸡蛋、树胶、浆糊等。).)去燕窝外面，这样燕窝外面看起来又亮又密，重量也增加了。* * *:把燕窝泡在水里捞出来。大约半分钟后，用拇指和食指搓几次。你的手指会感觉黏黏的，有时你会闻到化学物质的味道。这是一个彩绘的鸟巢。比如用显微镜检查，取少量燕窝，用水浸泡，捣碎，用水检查半透明片。用水合氯醛检查杂质。正宗燕窝形状不规则，外面有平行线，偶尔有燕子羽毛，而背胶燕窝外面的平行线不清晰，又粘又细，线与线之间没有空隙。燕窝外面的一根羽毛粘在燕窝外面，因为胶水而掉下来。

5.染燕窝

燕窝的颜色出现象牙白，或者象牙白是黄色，存放时间长的燕窝可能会出现黄色。

染色燕窝，多以廉价白燕染成红色或黄色，作为高价血燕或黄燕出售。这种假血燕和假黄燕在湿水之前很难区分。但是一旦泡炖就可以鉴别了，因为真血燕和黄燕豆都是有自然颜色的，泡炖后不会变色。染色燕窝被染成红色或黄色，是因为色素溶于水。炖1~2小时后，染色的燕窝入水时，质地软烂如白燕，但水呈红色或黄色。

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六、双燕窝

按照燕子的分类，燕窝有三种：官燕、毛燕、草燕。其间官燕是燕窝中的上品，价值高，毛燕、草燕价值低。由于官燕凹面有网状燕窝条，不法商人常以外形极为相似的毛焰或曹燕的燕窝代替。* * *:官燕习惯用纯唾液筑巢，杂质很少。它的颜色略带黄色。

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