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“Sicum”是什么意思？辣椒红辣椒辣椒当以上两个字作为辣椒调味品时，可以常用。然而，辣椒仅仅意味着红辣椒，辣椒可以表达不同种类的辣椒：大辣椒，甜椒，灯笼椒，青椒，青椒。

测量单位是什么？音译偏差？Gaubil标度(或Scoville标度单位，简称舒)是辣椒属植物辣味的度量单位，由美国化学家史gau bil于1912年建立。Shi Gaubil设计了一种称为“Gaubil感官测试”的实验方法来测量辣椒素的含量。方法是将一个单位的辣椒素溶解在糖水中，然后分几个人品尝，然后逐渐增加糖水的量，直到尝不出辣味。此时糖水的量之和就是被测物质的SHU。比如甜椒生吃不辣，所以舒为0；多香果的SHU在100到500之间，也就是说一个单位的多香果需要100到500倍的糖水来中和。SHU值最高的物质是辣椒素，在1500万~ 1600万左右。由于这种实验方法受人的主观性影响较大，后人发展出一种叫做“高效液相色谱法”的方法来测定。但由于长期使用Gaubil指数，高效液相色谱的测定值仍常换算成SHU来表示辣椒素的含量。

水煮活鱼的辣椒学名是什么？辣椒，学名Capsicum annuum，英文名Cayenne Pepper，别名番椒、海椒、辣椒、辣角、番仔姜。茄科辣椒，学名黄秋葵，又名秋葵、羊角豆等。山椒学名为东北威灵仙的五个主要品种：学名为Capsicum annuum:含青椒、彩椒、墨西哥胡椒命名为Capsicum pubescens:包含卡宴、塔巴斯科；包含了花椒；habaneros、Scotch bonnets等最火的都包含在内；南美的rocoto pepper名为Capsicum baccatum包含chiltepin。

加片辣椒是什么意思？加辣椒片，采用我的。

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