冰博克咖啡是什么意思，啥叫冰博克咖啡
2022-09-07 【 字体：大 中 小 】
冰博克咖啡是什么意思(啥叫冰博克咖啡)
冰咖啡是将冻结到冰点的牛奶从水中分离出来，得到浓缩牛奶的过程。将40-60%溶解的浓缩牛奶加入到浓缩咖啡中，这就是冰饮。它的原理是根据不同液体的凝固点来分离它们。
什么是冰咖啡？冷冻后，解冻时牛奶中分离出一部分水分，然后蛋白质和乳脂含量增加。吃起来更香更醇，香气和甜度更好，奶本身也会变浓。
热冰块和制作拿铁差不多，但是冰块的醇厚度绝对比普通牛奶的拿铁更甜更醇厚。
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