赤豆是什么样子的图片(赤豆是什么样的)

　　红豆就是红豆。红豆，又名红豆、赤小豆。产于全省各地，是制作食品用豆瓣酱除直接烹饪外的主要原料。红豆富含淀粉，所以也被人们称为“米豆”。它是人们生活中不可缺少的一种高营养、多功能杂粮。

　　红豆是一种一年生直立或缠绕草本植物。红豆喜温，喜光，耐涝。全生育期需在10以上，有效积温20-25。一般来说，发芽和出苗开始于8-12以上。红豆对光很敏感。早播可以延长生育期，但成熟期不早。

　　所以从高纬度到低纬度的引种会早熟，而从低纬度到高纬度的引种会延长成熟期。红小豆的生长长度因品种而异。生长期短的可以是60-90天，长的可以是80-120天。

　　红豆主要含有蛋白质、糖等营养成分。种子可食用，粥，豆瓣酱。干豆含有21-23%的蛋白质、0.3%的脂肪和65%的碳水化合物。