海蟹死了能不能吃了梭子蟹保鲜(海蟹死了能不能吃了蒸熟冷冻)

　　海蟹死了不建议继续吃，以免引起腹痛腹泻等肠胃疾病。海蟹的壳比较厚，煮的时间短，蟹肉不会很结实。如果煮的时间太长，肉就会变老。一般重量在5以下的海蟹煮15分钟左右。体重每增加一两，烹饪时间增加2分钟左右。

　　海蟹死了不建议继续吃。它们死后，细菌会开始繁殖，分解海蟹体内的营养物质，产生有毒的组胺。死海蟹吃多了，会引起腹痛、腹泻等肠胃疾病。

　　海蟹的壳比较厚，煮的时间短，蟹肉不会很结实。如果煮的时间太长，肉会变老，味道不好。所以海蟹最好是煮开后蒸10 ~ 15分钟。

　　吃海蟹的时候需要蒸透。把锅里的水烧开。一般5两以下的海蟹煮15分钟左右。每增重一两，烹饪时间就会增加2分钟左右，避免海蟹未熟。