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奶豆腐的制作方法简单易懂,请问奶豆腐怎么做

2022-09-08 【 字体:

  奶豆腐的制作方法简单易懂(请问奶豆腐怎么做)

  奶豆腐的制作方法:先将鲜奶在常温下发酵成酸奶,使之产生絮状物。然后全部倒入厚厚的铁锅里,用中火煮沸絮状物凝结成块,再捞出。用细纱布沥干水分,放回锅中,用小火慢慢烧,用手勺不断搅拌,防止粘锅烧焦。炒成粥加热后,铲入准备好的模具中,抹平,稍压。冷却后扣出来做鲜奶豆腐。

  奶豆腐,蒙古语叫“胡鲁达”,是蒙古族牧民家中常见的乳制食品。牛奶、羊奶、马奶等制成的食品。凝固发酵而成,形似普通豆腐,但不是豆腐,故以形似豆腐而得名。

  牛奶豆腐富含钙。吃奶豆腐可以帮助我们吸收这种营养,可以补充身体的钙,促进骨骼生长发育。

  豆腐含有多种维生素和类黄酮,有助于增强我们的抗氧化能力,从而延缓衰老,美白肌肤。

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