为什么泡鸡爪产品要使用辐照技术(泡椒凤爪为什么要辐照)

　　泡椒凤爪是辐照食品，因为辐照技术处理的凤爪口感和品质会更好，保质期更长。首先，鸡爪油脂含量低，辐照引起的风味变化影响不大。另外，如果采用加热杀菌，鸡爪的口感和质感可能不会很好。辐照杀菌可以使泡椒凤爪的口感更加酥脆。

　　为什么泡椒凤爪是辐照食品？辐照食品是指利用辐照加工来帮助保存食品。辐照可以杀灭食品中的昆虫及其卵和幼虫，消除世界各地危害人类健康的食源性疾病，使食品更加安全，延长食品的保质期。

　　辐照可以杀死细菌、酵母菌和酵母菌，这些微生物会导致水果、蔬菜等新鲜食品腐烂变质。辐照食品可以长时间保持原味，保持原味。

　　辐照灭菌最大的优点是能彻底杀灭微生物，防止病虫害，穿透力强，不开包装即可灭菌。