做笋干一定要煮熟吗为什么(做笋干一定要煮熟吗视频)
2022-10-30 能源信息网 【 字体:大 中 小 】
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笋干一定要煮熟,这样可以让成品口感更脆更好,也可以让竹笋更容易干。笋干做好之后,我们就可以存放在阴凉干燥通风处了。需要时,我们可以取出适量,用清水浸泡,然后煮熟食用。
一定要煮笋干吗?
笋干是一种用竹笋制成的食品,其制作要经过修边、蒸制、烘干等多道工序。在这些工序中,蒸笋干这一步是不能跳过的,因为这一步直接影响笋干的口感。
通常情况下,煮制的笋干口感比煮不透的更脆,煮过的笋干更容易干,所以我们不应该为了简化笋干的制作过程而放弃煮笋的步骤。
我们做好笋干后,可以存放在阴凉、干燥、通风的地方。当我们需要烹饪和食用笋干时,只需取出适量的笋干,用清水浸泡后,与其他配料一起翻炒即可。
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