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笋干一定要煮熟，这样可以让成品口感更脆更好，也可以让竹笋更容易干。笋干做好之后，我们就可以存放在阴凉干燥通风处了。需要时，我们可以取出适量，用清水浸泡，然后煮熟食用。

一定要煮笋干吗？

笋干是一种用竹笋制成的食品，其制作要经过修边、蒸制、烘干等多道工序。在这些工序中，蒸笋干这一步是不能跳过的，因为这一步直接影响笋干的口感。

通常情况下，煮制的笋干口感比煮不透的更脆，煮过的笋干更容易干，所以我们不应该为了简化笋干的制作过程而放弃煮笋的步骤。

我们做好笋干后，可以存放在阴凉、干燥、通风的地方。当我们需要烹饪和食用笋干时，只需取出适量的笋干，用清水浸泡后，与其他配料一起翻炒即可。

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