➽博鱼电子➾
这位煎饼大户在村里经营着1000平方米的煎饼工厂,村里的10多名师傅在这里工作。点旺果木柴火,10多个煎饼鏊子同时运转,每天能生产不同口味的煎饼300多斤。
“窝集”为满语,意为森林茂密之地。邸金秀的爱人刘秀富是村里的“大师傅”,钻研摊煎饼技艺已有15年。夫妻二人摊的煎饼味道正宗,被去日本、韩国探亲或工作的食客带出国门。
家庭作坊里,刘秀富主要负责原料的配比和制作。“掌握火候是需要经验的,控制好煎饼的薄厚、均匀程度,没有个五六年下不来。”
优质的玉米经过加工脱皮变成玉米碴子,浸泡一定时间和熟饭配比,同时加入少量大米、黄豆搅拌均匀,磨制成摊制煎饼的原料“水面子”,取一定量的“水面子”在柴火烧热的煎饼鏊子上最终摊成。
博鱼电子清晨的窝集口村炊烟袅袅,早起的村民们纷纷点亮牌匾。这个坐落于吉林省蛟河市天岗镇的村庄有着300多年摊煎饼的历史,摊煎饼的传统手艺家家都有。
“窝集口煎饼,配料和火候是有特点的。”过去十年间,王勇也在不断改良口味和配料。“这是祖先留给我们的手艺,应该保护和传承下去。”(完)
现在,窝集口村从事煎饼产业的达200多户,每年加工生产煎饼千余吨。其间,煎饼的品种也不断丰富,产品远销北京、上海等地,甚至出口到了新加坡、日本、韩国等国家和地区。
这对夫妻每天能制作五六百张煎饼,最多时一天便可收入千元。大客户下单时,这对夫妻还需要提前排产,当地很多村民和他家一样,将摊煎饼变成主业。
➿(撰稿:石家庄)花1.8万实习一次?付费实习灰色链
04-28超迈拓🤡
“继承家业当行长”:切中的是公众对公平的疑虑|快评
04-27算法🤢
“相亲强奸案”当事人改判无罪:纠错不能止于国家赔偿 | 快评
04-28风度之选🤣
全岛摇晃,台湾地震已致13人遇难逾千人受伤
04-29妍华女装🤤
人们为什么喜欢聊八卦?
04-27太友🤥
预制菜是“红”还是“黑”?先明确定义再争
04-28同中雅🤧
“颜值”变“产值”,“流量”换“留量”:赏花经济只赏花?捎上土鸡土鸭
04-27长者潮流🤨
让人类与卫星更好“对话”
04-27男装之选s
焚烧怕有污染,不烧影响生产 为秸秆探寻更多“出口”
04-28川万佳u
只剩“五个老人一只猫”?古村落保护仍面临多重挑战
04-27贵宝安🤩