藜麦有多种颜色,市面上常见的是白色、黑色和红色。不同颜色的藜麦可以混着吃。白色最为常见,产量高,通常气味清淡,口感软糯,类似米饭,红藜麦和黑藜麦比较有嚼劲,质地比较硬,烹调需要更多的时间。
欧宝游戏平台按南北划分的话,我国居民在主食摄入上区别很大,北方人嗜面,南方人嗜大米。不过,有一个共同特点是主食比较单一,很多人粗杂粮吃得比较少。
在搭配上,除单独食用外,还可以将藜麦和大米一起混合蒸米饭,可以做成藜麦蔬菜沙拉,或者用藜麦与其他粗细粮一起煮粥食用。
目前国产普通藜麦1斤的价格在10元左右,并不便宜,虽然比燕麦等粮食贵,不过从营养角度来看,还是比吃薯片、喝奶茶要划算,日常可偶尔吃一些藜麦,以丰富主食结构,或者作为礼物馈赠亲友,也是一种不错的选择。
精细主食吃太多且单一,容易出现能量过剩,维生素、矿物质缺乏,进而可增加患糖尿病、高血压、脂肪肝等多种慢性疾病的发生风险,所以,大家要有意识地让主食更丰富多彩一些。
从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。
食用藜麦后血糖水平变化更平缓。也有研究证实,规律性地食用藜麦有助减少二型糖尿病的发生。此外,藜麦富含膳食纤维和多不饱和脂肪酸,有助于调节血脂。
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34瓦房店g
如何看待北京十三号线西二旗站地铁里的拳击赛?😧😨
2024-05-18 09:27:28 推荐
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187****3309 回复 184****3666:如果让你来改进一座「筒子楼」,你会怎么设计?😪来自海城
157****3924:按最下面的历史版本😫😬来自东港
63凤城825
欧洲美人身上的“大妞感”和“女神气息”为什么会出现地域扎堆的情况?😭😮
2024-05-18 08:45:16 推荐
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158****1115:京藏高速为何出京由南向北?😰来自北镇
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12大石桥vv
中国西安《小果酱》画稿展😳😴
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灯塔ih:灯塔之下,科学璀璨😵
186****6818 回复 159****2574:对于吉他来说,该如何学习音阶?😶