蒸包子不起的原因(为什么蒸包子有的发不起来)

　　馒头因为泡打粉不够，蒸不出来，而且蒸出来要花很长时间。而且蒸馒头的过程中，要控制好蒸笼的温度，设定好时间，按一定比例加水，防止面团太干。

　　馒头之所以不能蒸，是因为很多人更喜欢吃馒头。但是馒头熟了不涨更大的原因是发酵粉加的太少，导致馒头烤的不正常，所以涨的时间比较长。烘焙时最好根据面粉的比例加入适量的泡打粉。

　　馒头不起来，可能是内部温度不合适，或者发酵时温度不合适。发酵时最好用不超过40的水融化，烹饪时根据馒头的情况设定合适的温度。

　　也有可能是煮的时间太长，或者面团太干。做饭的时候最好设定一个合理的时间。通常素食包子需要15分钟左右，肉包子需要20分钟左右，而且和面的时候最好保持面团柔软的状态。